Trattoria

Antipasti

Tagliere €9,00

Salumi e formaggi locali.
Prosciutto e Bufala €10,00

Prosciutto fresco e Mozzarella di Bufala da 125mg.
Consigliato dallo chef
Prosciutto e melone €7,00

Prosciutto fresco e melone (solo in estate).
Carpaccio di Pecorino €8,00

Pecorino su letto di rucola, con pere, noci, miele e/o riduzione di Montepulciano.
Insalata Nonnamé €8,00

con funghi champignon freschi, bufala, rucola e radicchio, conditi con emulsione di olio, sale, pepe e limone.
Panzanella €8,00

Mozzarella di bufala campana 125g. Pane tostato, pomodorini pachino, olio evo, sale e pepe con basilico fresco
Bruschetta €3,00

al tartufo, pomodoro .

Pappardelle con funghi porcini e tartufo €9,00

Pasta all'uovo con funghi porcini e tartufo di stagione.
Chitarrina Nonnamé €9.00

Pasta all'uovo con speck, rucola e pomodoro pachino
Pasta del giorno €9,00

Pasta creata con ingredienti di stagione.
Consigliata dallo chef
Paste tradizionali €8,00

Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe.
Amatriciana €8,00

Pomodoro, guanciale di Amatrice, pecorino romano.
Carbonara €8,00

Tonnarelli all'uovo, pancetta, uova, olio evo.
Chitarrina speck, rucola, pachino €9,00

Pomodoro fresco, speck, rucola, pachino, olio evo.
Paccheri €10,00

Paccheri con patate, cacio, uova.
Tagliolino con tartufo fresco ( se di stagione ) €10,00

Pasta fresca all'uovo , olio evo, tartufo.
Tonnarelli €9,00

Pasta fresca all'uovo , datterino giallo, speck e granella di pistacchio.

Scamorza al forno €7,00

Tradizionale, semplice.
Scamorza al forno con prosciutto €8,00

Alla tradizionale viene aggiunto Crudo di Parma.
Scamorza al forno con tartufo €8,00

Alla tradizionale viene aggiunto tartufo di stagione.
Tagliata di Manzo €16,00

rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano Reggiano ( aceto balsamico su richiesta).
Bistecca di Manzo €4,00/hg

Taglio di carne fresca all'etto.
Agnello scottadito €14,00

Bistecchine di agnellino grigliate alla scottadito.
Consigliato dallo chef